ขนมไทย (Thai dessert)
ขนมไทย (Thai dessert) ถือเป็นขนมพื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นเอกลักษณ์ที่สามารถบ่งบอกถึงวัฒนธรรมประจำชาติไทย ซึ่งกว่าจะได้ขนมออกมาแต่ละชิ้นต้องการกระบวนการผ่านความละเอียดอ่อนประณีตพิถีพิถัน พร้อมทั้งการเลือกสรรวัตถุดิบเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยหอมหวาน และแต่งสีสันให้ด้วยงาม โดยสีที่ออกมานั้นล้วนแต่มาจากสีธรรมชาติ ปัจจุบันขนมไทยก็ยังเป็นที่นิยมอยู่เสมอมา ทั้งทางด้านนำมารับประทาน และนำมาใช้ในงานต่าง ๆ เช่น งานมงคล งานเทศกาล งานบุญ เป็นต้น
ประเภทของขนมไทย
ขนมไทย เป็นขนมที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ซึ่งแต่ละยุคสมัยก็มีการพัฒนาดัดแปลง หรือคิดค้นเพิ่มขึ้นมาในของคนในสมัยนั้น จึงทำให้เห็นได้ว่าขนมไทยมีหลากหลายชนิดสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทต่าง ๆ ตามลักษณะของวิธีการทำดังต่อไปนี้
- ขนมไทยประเภทนึ่ง ยกตัวอย่างเช่น ข้าวเหนียวมูน ขนมกล้วย ขนมชั้น ขนมตาล ขนมถ้วยฟู ขนมต้ม
- ขนมไทยประเภททอด ยกตัวอย่างเช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมเบื้อง ขนมจีบ ขนมเทียน
- ขนมไทยประเภทอบ ยกตัวอย่างเช่น ขนมเปียกปูน ขนมสาคูไส้หมู ขนมทองเอก ขนมถั่วแปบ
- ขนมไทยประเภทเชื่อม ยกตัวอย่างเช่น ขนมเชื่อม ขนมเปียกปูนเชื่อม ขนมถั่วแปบเชื่อม ขนมฟังทองเชื่อม
- ขนมไทยประเภทแกงบวด ยกตัวอย่างเช่น บัวลอยน้ำกะทิ สาคูไส้หมู ขนมถ้วยฟูน้ำกะทิ
- ขนมไทยประเภทลอยแก้ว ยกตัวอย่างเช่น ขนมบัวลอยแก้ว ขนมเทียนลอยแก้ว ขนมถั่วแปบลอยแก้ว
คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับขนมไทย
| คำศัพท์ | คำอ่าน | คำแปล |
| Moon sticky rice | สติ๊กกี้ไรส์ | ข้าวเหนียวมูน |
| Steamed Pandan Layer Cake | สทีมแพนดันเลเยอร์เค้ก | ขนมชั้น |
| Toddy palm cake | โทดดี้ปาล์มเค้ก | ขนมตาล |
| Candied palm sugar | แคนดิดปาล์มชูก้า | ลูกตาลเชื่อม |
| Sago with pork filling | สาคูวิธพอร์คฟิลลิง | สาคูไส้หมู |
| Thong Yip | ทองหยิบ | ทองหยิบ |
| Thong Yod | ทองหยอด | ทองหยอด |
| Foi Thong | ฝอยทอง | ฝอยทอง |
| stuffed dough pyramid | สทัฟโดเพอระมิด | ขนมเทียน |
| Deep Fried Rice Flour Pandan Flavour | ดีพไพร์ดไรซเฟลาเออะแพนดันเฟลเวอะ | ขนมฝักบัว |
| Deep Fried Sweet Potato Balls | ดีพไพร์ดสวีทโพเทโทบอลล์ | ขนมไข่นกกระทา |
| Pandanus Pudding | แพนเดนัชพุตดิง | ขนมเปียกปูน |
| Banana in syrup | บะแนนนะอินซีรัพ | ขนมกล้วยเชื่อม |
| Glutinous Rice Balls with Coconut Milk | กลูทะนัสไรส์บอลล์วิธโคโคนัทมิลค์ | บัวลอยน้ำกระทิ |
| Steamed Banana Cake with Coconut Milk | สทีมบะแนนนะเค้กวิธโคโคนัทมิลค์ | ขนมกล้วยน้ำกะทิ |
| Longan in Syrup | ลองเกินอินซีรัพ | ลำไยลอยแก้ว |
| Steamed Sticky Rice with Banana | สทีมสทิคคีไรส์วิธบะแนนะ | ขนมต้มไส้กล้วย |
| Thai rice flour muffin | ไทไรส์เฟลาเออะมัฟฟิน | ขนมถ้วยฟู |
| Deletable Imitation Fruits | ดิเลคทะเบิลอิมมิเทเชินฟรุท | ขนมลูกชุบ |
| Mango Sticky Rice | แมงโกสทิคคีไรส์ | ข้าวเหนียวมะม่วง |
จากตางรางที่แสดงถึงคำศัพท์ทางภาษาอังกฤษเกี่ยวกับชื่อขนมไทยเหล่านี้ เป็นเพียงบางส่วนที่ยกตัวอย่างมาเท่านั้น พร้อมทั้งคำอ่าน คำแปลที่เป็นภาษาไทย ผู้เขียนมีความคาดหวังว่าจะเป็นอีหหนึ่งแนวทางที่สามารถช่วยเห็นผู้อ่านเข้าใจได้ง่าย และทราบถึงที่มาของขนมไทย พร้อมทั้งสามารถเข้าใจอย่างลึกซึ่งเกี่ยวกับประเภทของขนมไทยจนสามารถนำไปปรับใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน
เครดิต : pieceofenglish.com
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : อุปกรณ์การเกษตร agricultural equipment
